Il melo (Malus domestica) è una pianta diffusa e coltivata in tutto il mondo e se ne trovano molte varietà provenienti da incroci intervarietali e interspecifici. La specie fa parte della famiglia delle Rosacee e del sottogruppo delle pomacee. Il termine pomacea ci indica che il frutto è un pomo, botanicamente sarebbe un falso frutto.
Guardando i frutteti troviamo meli di piccole dimensioni, perché la coltivazione razionale ne contiene lo sviluppo per praticità di raccolta e gestione della pianta. Si possono però trovare vecchi alberi di melo alti 10-12 metri.