Questa lattuga è molto voluminosa, presente e coltivabile in tutti i periodi dell’anno grazie alla sua capacità di resistere agli stress da freddo e da caldo. Cresce molto bene in terreni ricchi di humus, freschi e ben drenati.
Ha fogliame dal colore brillante che si allarga e si arriccia alle estremità. Va dal colore verde al rosso scuro.
È povera di calorie ma molto rinfrescante e ottima per aperitivi contenendo vitamine, minerali, iodio, nichelio, cobalto, manganese, acido folico (ottimo per la formazione delle cellule del sangue) e rame. Come tutte le lattughe, contiene una sostanza con azione analgesica, sedativa ed ipnotica sottoforma di succo lattiginoso. Ottima soprattutto per i pasti serali per le persone nervose o che soffrono d’insonnia.