Di origine cinese, è la migliore razza da carne. È anche una buona produttrice di uova, 150 all’anno. Ha il piumaggio bianco-avorio, corpo a forma di parallelepipedo, testa grossa, collo corto e forte, coda corta e zampe portate molto indietro. Le pechinesi sono molto rustiche, non volano e possono vivere in recinti con pochissima acqua, sono precoci e per questo molto impiegate negli incroci.