L’Uva Fragola Nera (Vitis Vinifera) è una pianta da frutto di origine mediterranea, caratterizzata da rami sermentosi e foglie caduche. I suoi frutti sono bacche globose o ovoidali, riunite in grappoli di colore bianco, giallo, rosè o nero. Questa pianta, una delle coltivazioni più antiche, prospera in zone dal clima mite con estati calde e asciutte. Esistono varie varietà da vino e da tavola, a seconda delle zone di produzione.
La Fragola Nera è una varietà antica che si distingue per la sua resistenza ai trattamenti. L’albero, robusto e di vigoria media-elevata, offre una produzione costante e abbondante, con grappoli di dimensioni medie e acini di colore nero. La polpa ha un aroma caratteristico di fragola ed è adatta anche per la preparazione di succhi. La maturazione avviene a fine agosto.